【元祖三河味噌ラーメン　おかざき商店】大垣の味噌ラーメン専門店！！つけ麺や次郎系もおすすめ

2015年11月に大垣市に初となる味噌ラーメン専門店「元祖三河味噌ラーメン　おかざき商店」がOPENしました。ラーメン激戦区である大垣のなかでも味噌ラーメン専門店は少なかったので、棲み分けはできると思います！！

味噌ラーメンといえば子供からお年寄りまで幅広く愛されるラーメンの定番ですが、その味は深く店によってこだわりが多く出るラーメンです。

岡崎に総本店があるおかざき商店が大垣に味噌ラーメンを広めたいということでOPENしました！

そんなおかざき商店をご紹介していきます。

元祖三河味噌ラーメン　おかざき商店

＜お店情報＞元祖三河味噌ラーメン　おかざき商店

店名	おかざき商店
屋号読み	おかざきしょうてん
ジャンル	ラーメン
住所	岐阜県大垣市外渕4-34
TEL	0584-71-8356
営業時間	11:00～15:00 17:00～23:00
定休日	無休
駐車場	有

味噌へのこだわり

おかざき商店といえば味噌ですが、こだわりがあります！！

初代味噌 八丁味噌ベース

愛知県岡崎市のカクキューさんの八丁味噌をベースに数種類の香辛料をブレンド。
ピリッとした辛さとパンチのある濃厚スープが味わえます。

二代目味噌 白味噌ベース

白味噌をベースにカクキューさんの八丁味噌を隠し味に加えました。
味噌本来の甘みを堪能できる、まろやかなスープに仕上げてあります。


秘伝味噌蔵 カクキューさんの味噌を使用
江戸初期に愛知県岡崎城より西に八丁、三河国額田軍八丁村にて創業した伝統味噌カクキュー

歴代当主は早川久右衛門と名乗ることから『久』というマークが使用されております。
そんな伝統があり名門とされる味噌蔵の味噌をおかざき商店の命である味噌ダレに使用しています。
長年熟成された味噌のため、火入れしても風味が飛ばず味噌の旨味を存分に楽しめます。

つけ麺や担々麺など限定もおすすめ

味噌ラーメンのほかにもつけ麺や限定の担々麺などもおすすめです。

みんなの口コミ

おかざき商店のみんなの口コミを見てみましょう！！