【麺場田所商店 壱康】三種類の味噌が楽しめる味噌ラーメン専門店が大垣に登場！

2016年6月に全国的にも店舗が多い田所商店の壱康大垣店がオープンしました！！

田所商店といえば『蔵出し味噌』が有名で、日本古来の食文化「味噌」にこだわり抜いて、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使用し、味噌らーめんのみを提供する専門店です。

北海道味噌・信州味噌・九州味噌・江戸前味噌・伊勢味噌など、日本各地の味噌の中からそれぞれの店舗に合った三種類を基本とし、辛口、甘口、濃口などバラエティーあふれる味噌味をご提供。らーめんには各地方の特産品をトッピングできるので人気が高まっています！！

そんな田所商店をご紹介します！！

田所商店　壱康　大垣店

＜お店情報＞田所商店　壱康　大垣店

店名	田所商店 壱康 大垣店
屋号読み	たどころしょうてんいちやすおおがきてん
ジャンル	ラーメン
住所	岐阜県大垣市新田町3丁目1232-1
TEL	0584-87-0885
営業時間	【月〜土】11:00〜23:00(L.O.22:30) 【日祝日】11:00〜22:30(L.O.22:00)
定休日	火曜
駐車場	有

田所商店のこだわり

麺場田所商店には６つのこだわりがあります。

１　味噌屋が作る『本物』の味噌

田所商店は味噌屋の息子がはじめたという味噌らーめん専門店。
タンパク質、必須アミノ酸・ミネラル・ビタミンをはじめ、様々な栄養素が豊富に含まれています。
「一人でも多くの方に健康な毎日を送っていただきたい。」
そんな思いでつくった、味噌らーめんの専門店はチャーシューや玉子も味噌漬けにし、徹底した味噌へのこだわり。
さらに手間ひまかけて仕込む本格スープと全国各地の手前味噌を使った独自のおいしさは、味噌屋ならではの味わいです。

２　技術と時間をかけたラーメン

田所商店が大切にしているのは、味噌をはじめ全ての食材にこだわり、おいしくてからだに良い商品作りに技術と時間をかけることです。
しっかりと技術や知識を積んだスタッフが、心を込めて作っています。
スープ一つをとっても数種の素材を手間ひまかけて仕込んでいます。

３　全国各地の味噌を選べること

日本各地の味噌の中からそれぞれの店舗に合った三種類を基本とし、辛口、甘口、濃口などバラエティーあふれる味噌味をご提供するのがこだわりです。

心とからだを幸せにする味噌らーめんで、幅広い地域のお客様、また老若男女問わず多くの世代の方に親しまれるお店です。

４　世界にも提供し認められる

健康食・味噌を世界に広めていくため「味噌らーめん専門店」を海外にも「Misoya」の名前で展開しております。
現在、日本、ブラジル、台湾、アメリカ、タイ、カナダ、ベトナム、イタリア、スリランカにて「田所商店ブランド」を出店中。

５　大切な人と一緒に食べたい味噌ラーメン

お一人のお客様はもちろん、友人知人のグループ、親子三代、孫の世代まで親しまれる、世代を超えた「ハレの日の食事が出来るらーめん屋」が当店の特長です。
従来のらーめん店とは一線を画すお店作りで、温もりのある店内照明、落ち着いた色調の店内装飾。
そんな居心地の良い空間で、味噌らーめんを、大切な人と一緒に食べてみましょう。

６　美と健康にこだわる味噌ラーメン

味噌にはじつにたくさんの栄養素が含まれています。また、その栄養のため味噌はがんの予防、老化防止、美白効果、放射性物質の排せつ促進など、様々な効果があると言われ人気が高まっています。
そんな「味噌」から始まった味噌らーめん専門店「田所商店」では、常に美味しく「食べて、健康」をモットーとしております。

３つの種類から選べる味噌

田所商店壱康大垣店では九州味噌、信州味噌、北海道味噌の３つの味噌から選べます！

九州味噌・・・・甘口。　九州地方は麦味噌の主な生産地ですが、温暖な気候のため、熟成期間は比較的短く、色は淡色系・淡赤色で、麦の香ばしさを感じる甘口の味噌が特長です。

信州みそ・・・・やや濃厚。　全国の味噌生産量の約3分の1以上を占める代表的な、淡色系の味噌。
やや酸味のある芳醇な香りが特長です。

北海道味噌・・・・北海道味噌は赤色系の濃口味噌。大地の恵みに育まれた力強くパンチの効いた味ながら塩分は控え目。コクがあり深みのある味わいです。

地域それぞれの特産のトッピング

北海道は、新鮮なじゃがいもをお店で揚げた「フライドボテト」。
信州は、らーめんには珍しい、彩り豊かな「山菜」。
九州には、味噌とも良く合う、野菜たっぷりの「さつま揚げ」。

サイドメニューも味噌にこだわっていて「味噌チャーハン」に「味噌唐揚げ」、「味噌だれで食べる餃子」などがありました！

みんなの口コミ

田所商店 壱康 大垣店のみんなの口コミを見てみましょう！！