名古屋につけ麺ブームを巻き起こしたフジヤマ55。
モチモチの自家製麺と二日間かけた拘りのスープは、一度食べたらやみつきになること必至のうまさです。
イオン大垣が全面リニューアルでフードコードもリニューアルされていて新しく名古屋の名店【フジヤマ５５】が出店されていました。
なつむぎ岐阜県には何件か出店されていますが、大垣には初出店です！
フジヤマ５５
| 店名 | フジヤマ55 イオンモール大垣店 |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、台湾まぜそば、つけ麺 |
| 予約・ お問い合わせ | |
| 予約可否 | |
| 住所 | 岐阜県大垣市外野2-100 イオンモール大垣店 2F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す |
| 交通手段 | 美濃青柳駅から1,187m |
| 営業時間・ 定休日 | 営業時間10:30～21:00(L.O. 20:30)日曜営業定休日イオンモールに準ずる営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください |
なつむぎイオン大垣のフードコート内にあります♪
フードコート内には珍しいですよね
人気の魚介系豚骨スープ
フジヤマ55GROUPは今流行している「濃厚豚骨魚介」といわれるつけ麺、ラーメンが人気です！！
ダシの濃度の高さが自慢の中毒になる一杯です。
そんなフジヤマ55のこだわりとは？
■こだわり1
スープを仕上げるのに丸2日かかります。
1日目は、動物系の材料を中心に超強火でガンガン炊き上げます。
2日目は、動物系の材料を追加して更に強火で炊き、仕上げで香味野菜やかつお節・さば節・あじ節などで風味付けして完成です。
■こだわり2
５５GROUPのつけ麺・ラーメンのスープを仕上げるのに丸2日かかります。
1日目は、８０ｋｇ以上の豚骨を超強火でガンガン炊き上げます。
2日目は、丸鶏を追加して更に強火で炊き、仕上げで香味野菜やカツオ節・サバ節・アジ節などで風味付けして完成です。
■こだわり3
濃度が高い動物系ダシに負けない為、魚介ダシも厳選してしっかり効かせてあり、日本人好みの中毒性のあるスープに仕上げてあります。
このスープの作り方は、当店オリジナルのレシピで『 濃厚搾り製法 』と呼んでいます。
なつむぎ人気店ならではのこだわりが伝わってきます！病みつきになるスープです♪
大垣限定の大垣次郎
大垣次郎とは次郎系インスパイアの人気ラーメンです。
二郎インスパイアとは、ラーメン二郎に直接関係なく、ラーメン二郎に似せたラーメンを出すお店のことを言います。
麺の上にはもやしと野菜が載せられ、豚肉を主な材料とした出汁に、チャーシューの煮汁をベースにしたタレを加えて調整しています！
出来上がった麺は基本的に比較的太く、ごわごわした平打ち麺となっています。
スープはチャーシュー用の豚肉や豚骨にキャベツの芯やニンニクなどの香味野菜、背脂を煮込んで作られる。豚の脂が混ざり脂肪分が多いのが特徴です。
なつむぎ普通の次郎系インスパイアのラーメンですが、大垣次郎とあると食べたくなりますね♪<
みんなの口コミ
取りに行くと･･･お〜、湯気が出てる(˙︶˘)
ですが、そこはフードコート。そこまで熱々ではありません。
なので、二口位啜ったところでレンチンへ( *ˊᵕˋ)40秒程加熱すると、あっつくなってますww
ついでに調味料の花椒を少々。
花椒の香りが食欲をそそりますw
チャーシューが粉々になっていたのはちょっと残念かな？
麺を食べ終え、最後はスープ割り。ここで辣油も投入。
先の花椒と相まって、ピリピリ刺激的！
今回は、大変美味しくいただけましたよ( ´ω` )/
なので、皆さん行ってあげて下さいねぇ〜(
ゴールデンウィーク終了間際に妻と買い物へ。
フードコートに新店舗が出来ていたので昼食利用。
13:20 食券購入
13:30 料理到着
【お料理の感想に移る前に・・・】
イオンのフードコートの
炎やさんとペッパーランチさんの間に位置している。
（元々中華屋さん？があったと思います）
【まとめ】
大垣次郎 全部のせ
所謂次郎のインスパイア系。
特出した所が無いがフードコートで食べれるのは珍しい。
但し、豚チャーシューが冷めているの美味し
なつむぎ辛口コメントもありますが、そこは実際に試してみても良いと思います！！
名古屋名店【フジヤマ５５】の大垣店に行ってみてくださいね♪
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